تغییر رژیم غذایی و زیاد کردن جمعیت و سطح درآمد در کشورهای مختلف، تولید و تامین مواد مورد نیاز جهت سیر کردن انسان ها را به خاص طی دهه های آتی سخت خواهد کرد. 
عوض کردن رژیم غذایی، تولید مواد خوراکی را سخت می کند
عبارات مهم : جمعیت
به گزارش ایرنا از پایگاه اطلاع رسانی مجمع جهانی اقتصاد، جمعیت دنیا تا سال 2050 دو میلیارد نفر زیاد از جمعیت امروز دنیا خواهد بود. همین امر باعث می شود زیاد کردن تولید مواد غذایی جهت تامین نیازهای جمعیت دنیا به خودی خود سخت باشد؛ ولی این فقط بخش کوچکی از مسئله است.
رژیم غذایی در سطح دنیا هم از جهت حجم و هم با توجه به ترکیب مواد تشکیل دهنده آن به خاص در کشورهای در حال توسعه آفریقایی و آسیایی به سرعت در حال عوض کردن است.
عوض کردن رژیم غذایی، تولید مواد خوراکی را سخت می کند
بر اساس این گزارش اکنون یک فرد به طور میانگین روزانه سه هزار کالری مصرف می کند که سهم زیادی از این کالری را هرم غلات مانند گندم، ذرت و برنج تشکیل می دهند. ولی میزان مصرف مواد غذایی هر فرد در تمام نقاط دنیا به تدریج در حال زیاد کردن است و برآورد می شود بین سال های 2015 تا 2030 در سطح دنیا هر فرد روزانه 110 کالری زیاد مصرف کند که بخش بیشتری از آن از پروتئین حیوانی تامین خواهد شد.
* گوشت به مثابه ماده مهم مصرفی
تغییر رژیم غذایی و زیاد کردن جمعیت و سطح درآمد در کشورهای مختلف، تولید و تامین مواد مورد نیاز جهت سیر کردن انسان ها را به خاص طی دهه های آتی سخت خواهد کرد. 
افزایش ثروت و جمعیت دنیا مهمترین عوامل مصرف زیاد گوشت در کشورهای در حال توسعه هست. تحلیل داده های آماری نشان می دهد در چین که بزرگترین بازار مصرف گوشت خوک در دنیا به شمار می آید، مصرف گوشت طی سال های 2000 تا 2026 به دوبرابر برسد، همچنین آمار و ارقام در کشورهای جنوب صحرای آفریقا مشابه است.
در حالی که مصرف گوشت و فرآورده های ناشی از آن در بسیاری کشورهای پردرآمد هم اکنون نیز به اندازه کافی محبوب به شمار می آید، ماده غذایی است که تولید آن هزینه سنگینی به محیط زیست تحمیل می کند و تولید آن بیش از هر ماده پروتئینی دیگری به آب و زمین نیاز دارد؛ ولی این واقعیت خطرناک باعث نشده مردم در سراسر دنیا و به خاص کشورهای در حال توسعه کمتر گوشت بخورند.
افزون بر این، هند نیز که یک سوم جمعیت آن گیاهخوار هستند، در حال تبدیل شدن به یکی از بازارهای مهم نیازمند گوشت است.
عوض کردن رژیم غذایی، تولید مواد خوراکی را سخت می کند
آناستازیا آلیوا، مدیر مرکز تحقیقات مواد غذایی موسسه یورومانیتور می گوید: درآمد تحصیل شده است فردی در این کشور از سال 2009 به بعد 95 درصد زیاد کردن یافته است و مصرف گوشت در همین بازه زمانی 50 درصد زیاد شده است است.
دانشمندان در حال مطالعه راه های جدیدتری جهت تامین مواد غذایی مورد نیاز جمعیت دنیا از جمله مزارع عمودی، واپونیک (سامانه ای که فعالیت های کشاورزی را با پرورش هر گونه حیوان اعم از دام یا آبزی در محیط های محدود شده است ترکیب کند)، گوشت های مصنوعی هستند تا به این نیاز روزافزون پاسخ دهند.
تغییر رژیم غذایی و زیاد کردن جمعیت و سطح درآمد در کشورهای مختلف، تولید و تامین مواد مورد نیاز جهت سیر کردن انسان ها را به خاص طی دهه های آتی سخت خواهد کرد. 
واژه های کلیدی: جمعیت | کالری | رژیم غذایی | رژیم غذایی | مواد غذایی | کشورهای مختلف | اخبار پزشکی
دانلود فایل ها
توجه: ممکن است تمام لینک های دانلود به دستور مقام قضایی حذف شده باشد...
